洋姜，也被称为姜黄，是生姜的一种变种，属于姜科植物。它不仅用于烹饪，还有着丰富的药用价值。下面，我们就来了解一下洋姜有什么功效与作用。

首先，洋姜具有抗氧化的功能。研究显示，洋姜中含有反式莲心酸，这是一种强大的抗氧化剂。它可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而预防多种慢性疾病的发生。

其次，洋姜对肝脏有保护作用。有研究表明，洋姜中的姜黄素可以减轻肝脏损伤，并提高肝细胞的自我修复能力。此外，洋姜还可以促进胆汁的分泌，帮助消化脂肪，避免脂肪在肝脏堆积而引起脂肪肝。

第三，洋姜可以抗炎止痛。姜黄素是洋姜中的主要活性成分，它具有抗炎的特性。许多研究表明，姜黄素可以减轻炎症和关节疼痛，对于类风湿性关节炎、骨质疏松症等疾病有一定的缓解作用。

第四，洋姜还可以预防心血管疾病。姜黄素可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，防止动脉硬化、高血压等疾病的发生。此外，洋姜还能够调节心律、防止血栓形成。

第五，洋姜对于预防癌症也有一定的作用。根据许多研究表明，洋姜中的姜黄素可以抑制癌细胞的生长和扩散，并且可以诱导癌细胞凋亡。因此，定期食用洋姜能够有效预防多种癌症。

第六，洋姜还可以帮助减肥。姜黄素可以抑制脂肪细胞增殖，避免脂肪堆积。此外，洋姜还可以刺激新陈代谢，加速身体的脂肪燃烧过程，从而达到减肥的效果。

最后，洋姜还有着很好的养生保健作用。洋姜可以促进发汗、发散寒气，增强人体免疫力，减少感冒、流感等疾病的发生。此外，洋姜还可以促进血液循环，改善皮肤肤色，延缓衰老。

总之，洋姜不仅是一种美食佳品，还有许多药用价值。它可以抗氧化、保护肝脏、抗炎止痛、预防心血管疾病、预防癌症、帮助减肥以及养生保健。因此，建议大家平时多注意饮食，适量食用洋姜，以达到保健养生的效果。