桂皮原为中药药材，也是我国日常生活中常用的香料之一。它是一种可以带来多种功效和作用的自然食品，下面我们就一起来看看桂皮的功效与作用。

一、桂皮的营养成分

桂皮富含挥发油，其中最为活跃的成分是桂皮素，同时还含有萜烯类、酚类、醛类、酮类等大量混合物。除此之外，桂皮还含有多种丰富的营养成分，包含钙、铁、锌、镁、维生素K等。这些营养物质在人体内有着多种功能，对人体健康起着至关重要的作用。

二、桂皮的功效

1、抗菌消炎

桂皮中的桂皮素有着较强的抗菌作用，可以抑制多种细菌和霉菌的生长。此外，桂皮还有消炎的功效，可以有效缓解皮肤炎症和喉咙炎等症状。

2、调节血糖

桂皮中含有的桂皮醛和一系列特殊的物质可影响人体内葡萄糖的代谢，有助于降低血糖水平。据研究，桂皮对2型糖尿病的治疗效果较好，可以加速胰岛素的分泌和利用，对糖尿病患者起着很好的帮助作用。

3、提高免疫力

桂皮中含有丰富的抗氧化剂，可以帮助净化人体内的自由基，有助于提高人体免疫力。此外，桂皮还可促进细胞的再生和修复，缓解因炎症和细菌引起的各种不适症状。

三、桂皮的作用

1、食物烘焙

桂皮是一种生姜色的香料，是烘焙非常常用的调味品，可以用来调制多种甜品和糕点，如面包、蛋糕、馅饼等烘焙食品。它的独特香味不仅可以为食品增添味道，也能起到美容减肥的作用。

2、中药调理

桂皮作为一味中药，主要用于通阳散寒、温经散寒、除湿利尿等功效。具体来说，桂皮能激活人体阳气，缓解疲劳乏力，还能增强血管弹性，有利于心脏健康。此外，桂皮还有助于治疗咳嗽、气喘、肺结核等呼吸系统疾病。

3、香味调理

桂皮香味浓郁，可以被广泛地用于调味，用于制作甜味料理以及其他烹饪食品。桂皮可以搭配肉类、蔬菜、谷物等食材使用，增加色香味俱佳的感觉，使之变得更具有食欲，提高人们对美食的喜好度。

总的来说，桂皮既是一种中草药，又是一种功能齐全的香料。无论是作为中药还是食品都可以给我们的身体带来很多的益处。所以我们可以把它融入到我们平常的生活中，用它来调理食品或者做中药材，以此更好助身体健康。