有一段时间，我便秘了。我的朋友让我喝酶，说酶可以改善便秘和减肥。那么自制的柠檬酶可以减肥吗？如何制作柠檬酶？让我们了解一下。

1、什么是酵素

酵素一般是用蔬菜、水果、五谷杂粮、药食同源的中药材等作为原料，通过发酵产生含有维生素、糖类、矿物质、有机酸等营养素喝酶类生物的活性发酵液。它有促进肠胃消化吸收的作用，帮助将营养物质转化为有效的能量，有利于净化身体，参与到身体的新陈代谢。酵素其实就是一种生物酶，可以参与到身体中的运作，以此来改善便秘，起到排毒的效果。

2、自制柠檬酵素能减肥吗

柠檬是一种水果，含有丰富的维生素c还能美白养颜，平时有不少人喜欢用柠檬来泡水喝，来补充维生素。柠檬酵素就是用柠檬进行发酵，所提取出的生物酶。经常喝柠檬酵素，你会发现自己的通便顺畅很多，很少出现便秘的情况，脸上的肌肤变得白皙，连痘痘都不长了。酵素有净化的作用，体内的毒素垃圾排出后，身体就轻松很多。

至于柠檬酵素能否减肥这个问题，减肥主要是减脂肪的过程，排毒虽然可以减少一些热量的残余，但想要单纯靠酵素来减肥，难度还是很大的。平时饮食比较油腻，爱吃零食的，用酵素来清清肠胃，促进消耗还是可以的。

3、柠檬酵素怎么做

首先你要准备几个柠檬，先用盐搓洗表皮，再用清水洗干净。用厨房纸将水分擦掉，然后把柠檬的两端切掉，再将柠檬切成片，要注意在无水无油的环境下操作。准备一些新鲜的姜，带皮清洗干净，用厨房纸擦干，然后切成片。

准备一个玻璃容器，充分洗净消毒，且擦干水分。在地步放入一层柠檬片，再放一层姜，再放一层糖，以此重复直至材料用完。改善盖子让它密封发酵。每天都要进行翻动一次，要带上一次性手套。到了第七条去掉杂质，将液体放入罐子中，再放入冰箱保持，柠檬酵素就做好了。

自制柠檬酶能减肥吗？不能直接减肥，但可以用来调节胃，起到辅助作用。减肥还是要多运动，饮食要克制。