维生素C，也称为抗坏血酸，是一种重要的维生素，它具有众多的作用和功能，对于人体的生长发育、代谢和免疫都有着重要的影响。此外，维生素C还能在体内帮助合成胶原蛋白，维护皮肤、牙齿、骨骼等组织的健康，具有非常重要的保健作用。

维生素C的作用和功能

1. 抗氧化作用

维生素C具有很强的抗氧化能力，能够帮助乙烯基脱氢酶在代谢内源性物质过程中起作用，同时还能清除人体内的有害自由基，减轻细胞氧化损伤，保护细胞功能，增强免疫力和抗疾病能力。

2. 增强人体免疫力

维生素C能够增强人体免疫力和抗病能力，同时还能促进白细胞的免疫功能，对各种细菌、病毒和肿瘤有很好的预防作用。人体在感冒、流感等疾病时需要更多的维生素C来保持免疫功能正常。

3. 促进铁吸收

维生素C对人体铁的吸收也有一定的促进作用。铁是人体内化合物中不可缺少的物质，它对于血红蛋白和肌红蛋白的转化以及细胞呼吸等生理功能有着极为重要的作用。维生素C可以促进铁的吸收，并且能够使得铁不被氧化而失去活性。

4. 降低血压

维生素C还能够降低血压，还能预防动脉血管疾病。实验研究表明，维生素C与血压之间存在负相关关系，补充足够的维生素C可以有效降低高血压患者的血压和心血管疾病患病率。

维生素E和维生素C的作用和功能

1. 共同抗氧化

维生素E和维生素C都是强大的抗氧化剂，可以减少心血管疾病、肿瘤、糖尿病等疾病的发生，使细胞、组织、器官免受氧自由基的侵害。

2. 维护眼睛健康

维生素E和维生素C都可以减少眼睛的日晒损伤，因为过量的阳光会使得眼睛容易受到氧中毒，导致疾病的发生。适量的维生素C和E可以帮助降低眼睛氧中毒的风险，从而保护视力健康。

3. 促进胶原合成

维生素C和维生素E都可以促进胶原合成，对于人体皮肤、骨骼、牙齿等组织的健康有着非常重要的作用。维生素C和维生素E的跨区配合可以加强这方面的作用，对于保护人体健康有着重要的影响。

总结

维生素C是人体内不可或缺的一种维生素，具有众多的作用和功能。通过补充适量的维生素C和维生素E，可以保护人体免疫系统，增强抗氧化能力，促进胶原合成和铁吸收，降低血压，保持人体各个组织的健康，预防各种疾病的发生，对于保护人类健康，具有重要的意义。