开心果是家庭很喜爱食用的坚果，逢年过节大家更是大包大包地买，在国内，开心果分为四等，一等开心果卖每公斤75元、二等65元、三等50元、四等40元。品质的不同价格也不同，而且价格还会受到产地的影响，进口的会相对贵一些。那么大家在购买的时候有没有纠结过开心果的价格为什么这么贵呢?

1.开心果营养价值高

开心果是营养价值很高的的坚果，其含有维生素、叶酸、铁、磷、钾、钠、钙等多种元素，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。开心果仁的含油率高达百分之四十五点一。因为开心果中丰富的油脂，所以有润肠通便的功效，可以帮助身体排毒。它还富含精氨酸，能够防止血管硬化，帮助降低血脂，还可以减少心脏病发作的机率，缓解精神压力等。开心果也是滋补的良药，开心果味道香甜，补肾益脾，调中顺气，还对神经衰弱、贫血、营养不良、泻痢等有治疗的作用。除此之外，使用开心果还可以健康眼睛，保持身材，对人体非常有益处。

2.开心果的出产

开心果原产在亚洲中西部的干旱山坡及半荒漠处，开心果树适合生长在年降水量通常在200-400毫米范围的地方。开心果在中国的种植面积不大，不能很好地满足市需求，我国市场上流通的开心果大多依靠进口。国内自产的大部分为直接市场销售，没有进行过多深加工。一般工序就是脱皮，清洗，晾晒，贮藏。 开心果目前在我国的产地仅有新疆和甘肃省甘谷县。综上所述，开心果供不应求，价钱自然就会贵一些。

以上就是开心果价格高的原因了，开心果的营养价值对我们非常有益处，所以即使价格较高我们还是要多多买来吃哦。