魔芋的功效与作用禁忌豆腐

魔芋作为一种经济作物，是一种低脂肪，高纤维的食品，具有多种功效。它在日本和韩国等亚洲国家，已经成为一种流行的健康食品。那么，魔芋有哪些功效呢？

第一，魔芋含有丰富的植物纤维，其中最主要的是葡萄糖酸多糖，能促进肠道蠕动，预防便秘。同时还有一定的抗肿瘤和改善肝脏功能的作用。

第二，魔芋可以降低血糖，降血脂和减肥。因为魔芋中含有一种叫做蒟蒻精的物质，能够缓慢释放能量，避免血糖的急剧升高以及胆固醇的沉积。

第三，魔芋还能够抵抗细胞氧化反应，预防糖尿病引起的并发症以及改善婴幼儿腹泻等症状。

虽然魔芋的功效很多，但是身体虚弱的人以及肠胃不适的人应该慎重食用。因为魔芋有一些禁忌事项，下面我们来了解一下。

第一，魔芋中含有大量的胶质，会带走肠道里的营养成分和荷尔蒙，一旦影响到这些物质的代谢，很容易威胁到身体的健康。

第二，魔芋中含有草酸，如果食用过量，会在肾脏中形成草酸结晶，引起肾结石和尿道炎等症状。

第三，魔芋中的纤维素难以消化，容易造成胃肠道积滞、胀气、腹胀等症状。对于身体不能消化纤维素的人群，更应该避免食用。

到这里，我们可以看出，虽然魔芋有很多的功效，但是也有很多的禁忌，因此在食用之前应该进行了解和判断。如果条件允许，还是应该选择营养丰富、口感柔滑不刺激的豆腐等食品。