坚果富含单不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维、钾、镁、以及多种B族维生素和植物多酚等营养物质，营养价值高同时含有一定的保健作用。

但坚果脂肪含量很高，若不加节制的食用可能会促进肥胖的发生。因此建议早餐时或者上午加餐时，选择单手一小把坚果，量不超25g（去壳坚果约10~15粒），一周不超50g，尽量避免在晚餐后以及看电视时作为零食食用。

另外，坚果的加工方式和含盐量会影响其营养价值及热量的高低，故选择新鲜的、添加剂较少的坚果。