白灼虾是一道常见的海鲜菜品，它不仅美味可口，而且营养丰富，是很多人喜爱的食品。下面就让我们来了解一下白灼虾的营养成分。

蛋白质

白灼虾含有丰富的蛋白质，每100克虾肉中约含有20-30克蛋白质，是肉类的两倍以上。蛋白质是人体所需的重要营养素之一，它可以促进人体内的新陈代谢，增强免疫力，维持肌肉和骨骼的正常功能。

矿物质

白灼虾富含多种矿物质，如钙、铁、锌、铜等，其中钙的含量较高。钙是维持骨骼健康的重要元素，能保护牙齿和骨骼，预防骨质疏松症。此外，铁是合成血红蛋白的重要成分，锌和铜则是维持免疫功能的必需微量元素。

维生素

白灼虾含有多种维生素，如维生素E、维生素B12等。维生素E是一种具有抗氧化作用的维生素，能够防止细胞氧化损伤，保护细胞健康。维生素B12则是维持神经系统和红细胞正常运作的必需维生素，对人体健康有着重要作用。

总结

白灼虾富含高质量的蛋白质、丰富的矿物质和多种维生素，这些都是维持人体健康所必需的重要营养素。在食用白灼虾时，我们可以根据个人的口味和需求来选择搭配的蘸料，以达到最佳的口感和健康效果。