桑椹，具有很高的营养价值，被誉为“山中草莓”，广泛被人们喜爱。除了美味可口外，桑椹还有很多的功效和作用，下面来详细了解一下。

1. 桑椹的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸等，能够有效地为人体补充营养，增强免疫力。

2. 桑椹有利尿作用，能够帮助机体排除多余的水分和毒素，促进肝脏、肾脏的健康。

3. 桑椹还有降血糖作用，含有天然的膳食纤维和多种有益成分，能够缓解胰岛素分泌不足的情况，调节血糖水平。

4. 桑椹对预防和治疗心血管疾病有一定的作用。其中所含的花青素、维生素E等可以降低血脂，预防动脉硬化。

5. 桑椹还有美容养颜的效果。含有丰富的抗氧化物质，可以延缓肌肤老化，防止色素沉着，保持皮肤的健康。

6. 桑椹还能够提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

总之，桑椹具有很多的功效和作用，是一种非常好的营养食品。但是需要注意的是，桑椹虽然好吃，但是过量食用也会对身体有害。适量食用，才能更好地发挥它的营养价值。