桑椹是一种常见的水果，也是中草药，具有多种保健功效和药用价值。下面，我们来了解一下桑椹的功效与作用及正确吃法。

一、桑椹的功效与作用

1. 抗衰老

桑椹中富含多种抗氧化物质，可以有效抵抗自由基对人体造成的伤害，保护细胞免受氧化损害，从而具有良好的抗衰老作用。

2. 减肥

桑椹中含有的果糖和葡萄糖不会使人体内积累脂肪，具有帮助减肥的作用，还可促进肠道蠕动，促进体内废物排出。

3. 补血

桑椹中含有丰富的维生素C和氨基酸，能促进人体吸收铁质，增加血红蛋白含量，起到补血的作用。

4. 改善皮肤

桑椹中含有的花青素等多种成分，可以促进皮肤细胞的更新与修复，改善皮肤质感，同时还具有舒缓皮肤、减轻皮肤瘙痒等作用。

二、桑椹的正确吃法

1. 成熟的桑椹直接食用

成熟的桑椹可以直接食用，比较适合直接口感以及不喜欢加工的人，但需要注意的是，因为桑椹含糖量较高，所以不能过量食用。

2. 做成桑椹酱、果酱

将桑椹制成桑椹酱、果酱等食品，可以更好的降低桑椹的糖分含量，同时还可以为食品增添香味。

3. 做成桑椹茶

将桑椹干或成熟的桑椹泡成桑椹茶，还可以加入其他中药材一起泡，起到健康的养生作用。

总之，对于一种肉质含量高、糖分含量低的水果来说，桑椹可以说是保健价值十分高的一种。合理的食用桑椹不仅能增强身体免疫力，还能给我们的生活带来更多的美好。