100克燕麦的营养成分

燕麦是一种常见的谷类食物，可以作为早餐、点心或主食。燕麦有丰富的营养成分，既含有碳水化合物、蛋白质和脂肪，也富含维生素和矿物质。下面就让我们来看看100克燕麦的营养成分吧。

燕麦的碳水化合物含量

100克燕麦含有66.3克碳水化合物，其中包括8.5克膳食纤维和0.9克糖。膳食纤维可以帮助消化，减少胆固醇的吸收，调节肠道菌群，预防肥胖、糖尿病和心脑血管疾病等疾病。燕麦中的糖是天然的糖分，它不会引起血糖骤升，对减肥和控制血糖较为有利。

燕麦的蛋白质含量

100克燕麦含有13.2克蛋白质，是大部分谷类食物中较高的。燕麦中的蛋白质是优质蛋白质，其中含有8种氨基酸，其中的赖氨酸是人体需要但却不能合成的，必须从食物中摄入。蛋白质可以维持身体正常的生理功能，促进肌肉生长和修复、提高免疫力等作用。

燕麦的脂肪含量

100克燕麦含有7.2克脂肪，其中的不饱和脂肪酸占大部分。不饱和脂肪酸可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以维持皮肤和头发的健康。所以，不要过分担心谷类食物含有脂肪的问题，不含胆固醇、低脂、高纤维的谷类食物是很好的营养来源。

燕麦的维生素和矿物质含量

100克燕麦含有丰富的维生素和矿物质，其中的维生素B1、B2、B3、B6和E，是人体必需的维生素。此外，燕麦中还含有较多的钾、镁、磷、铁、锌等矿物质，与其他谷类食物相比也更为丰富。

总之，100克燕麦的营养成分丰富多样，既有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪，也富含维生素和矿物质。适量食用燕麦可以满足身体的营养需求，保持身体健康。