马牙白瓜子，是一种古老的传统食品，又名“白瓜子”、“瓜仁”，主要产于我国华北、东北、华南等地。它是一种天然的保健食品，含有很多营养成分，对人体有很多好处。

营养成分丰富

马牙白瓜子的营养价值非常高，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。其中，脂肪含量较高，但属于不饱和脂肪酸，具有较高的营养价值。此外，白瓜子还含有丰富的钙、镁、铁、锌等矿物质。

预防心血管疾病

马牙白瓜子中的不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。另外，白瓜子中的多种抗氧化物质，如维生素E等，也具有抗氧化作用，有助于保护心血管系统的健康。

滋补养颜

马牙白瓜子具有滋补养颜的作用。其中所含的多种不饱和脂肪酸、维生素E以及矿物质等营养成分，有助于调节新陈代谢，促进皮肤细胞的再生，保持肌肤的弹性和光泽。

以上是马牙白瓜子的营养价值以及对人体的好处，但也需要注意，白瓜子的热量较高，不能过量食用，尤其是那些患有胆囊疾病的人。在食用马牙白瓜子的时候，建议选择不添加防腐剂的天然瓜子，保证营养成分的完整性。