白米饭是我国传统饮食文化中必不可少的主食之一，它不仅口感良好，而且营养丰富，是我们日常饮食中重要的能量来源。下面就让我们来了解一下白米饭的主要营养成分是什么。

碳水化合物

白米饭是碳水化合物的重要来源，碳水化合物是人体必备的主要营养素之一。成年人每天应摄入300-400克碳水化合物，白米饭的碳水化合物含量高达70%左右，因此它是保证身体所需能量的重要来源。此外，白米饭中的碳水化合物能够促进肠道蠕动，调节血糖。

维生素B族

白米饭中富含维生素B族，特别是核黄素、烟酸和硫胺素等维生素B。维生素B族对于人体来说非常重要，能够促进新陈代谢、提高机体免疫力、缓解神经系统的压力等。其中，核黄素对于皮肤、头发和眼睛的健康非常重要，烟酸能够帮助身体产生足够的精氨酸，而硫胺素对人体健康发育也有着积极的作用。

膳食纤维

虽然白米饭在精白过程中会去掉粗粮的网状物质和胚芽，但是其膳食纤维含量依然较高。膳食纤维能够帮助消化系统顺利运作，促进肠道蠕动，预防便秘，同时也对于心脏健康有益。此外，白米饭中的膳食纤维还能够抵抗多种慢性疾病，预防癌症、糖尿病和肥胖症等。

总结

白米饭是我们日常饮食中必不可少的主食之一，它含有碳水化合物、维生素B族和膳食纤维等多种营养素，特别是它的碳水化合物含量极高，能够为人体提供大量的能量。因此，适当食用白米饭不仅有益于健康，还能够满足我们对美食的需求。但是要注意的是，白米饭虽好，还需要搭配其他食物一起食用，才能达到营养均衡的状态。