黄瓜是一种非常常见的蔬菜，不仅味道清新，还具有多种营养成分。100克黄瓜的热量只有15卡路里，可谓是非常低热量的蔬菜之一。接下来，让我们来看看黄瓜的营养成分及其功效。

碳水化合物

黄瓜中碳水化合物含量占了大部分，每100克黄瓜的碳水化合物含量约为3.6克。碳水化合物是人体所需的主要能量来源，能够提供身体所需的能量，同时也能维持肠胃道的正常功能。

蛋白质

黄瓜中每100克的蛋白质含量仅为0.7克左右。虽然蛋白质含量较低，但是它所含的蛋白质却是优质蛋白质，富含多种氨基酸，尤其是天冬氨酸和精氨酸。这些氨基酸对人体具有重要的作用，可提高免疫力、促进生长和修复组织。

脂肪

黄瓜中的脂肪含量很低，每100克黄瓜的脂肪含量不足0.1克。这对于需要控制摄入脂肪的人们来说，黄瓜是一个非常好的选择。

纤维素

黄瓜中富含纤维素，每100克黄瓜的纤维素含量约为0.5克。纤维素可以促进肠胃蠕动，增加粪便体积，从而起到通便作用。同时，纤维素可以防止便秘、消除体内毒素、降低血脂等作用。

维生素

黄瓜中的维生素含量丰富，主要含有维生素C和维生素K。每100克黄瓜中的维生素C含量约为10毫克，能够有效增强机体免疫力、帮助抵抗感染。同时，黄瓜中的维生素K含量也相对较高，可以促进钙的吸收和骨骼的生长。

矿物质

黄瓜中的矿物质含量也非常丰富，包括钾、镁、钙、锌和铁等多种矿物质。其中，钾的含量尤其突出，每100克黄瓜中的钾含量高达147毫克。钾是一种重要的电解质，可以维持心脏的正常功能、平衡体液、参与代谢等。

总结

黄瓜虽然热量低，但是营养成分却十分丰富。它富含碳水化合物、纤维素、优质蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康有着多种作用。例如，黄瓜可以清凉解暑、补充水分、促进排毒、降低血糖等，是一种很好的保健食品。因此，无论是减肥人士还是爱美人士，都可以将黄瓜列入自己的日常饮食中，享受它所带来的各种健康益处。